点击化学（click chemistry）是什么、有何用？
What is click chemistry and what is it for?
以高选择性、快速、温和的偶联（如 CuAAC 叠氮-炔反应）连接分子，广泛用于药物发现与材料构建。
It uses highly selective, fast, mild couplings (e.g., CuAAC azide-alkyne) to link molecules, widely used in drug discovery and materials.
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CC BY 4.0 · 已核验 · Verified 2026-08-23 · 2 条独立证据
来源 · Source
邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
独立核验依据 · Independent verification: 核验依据 2 ISBN 9787301272121（豆瓣书目条目: 基础有机化学）
#点击化学 #偶联 #化学生物
阿司匹林放久了为什么有醋味？
Why does old aspirin smell like vinegar?
乙酰水杨酸会缓慢水解回水杨酸和乙酸，乙酸挥发出来就有类似醋的酸味，也提示药效在下降。
Acetylsalicylic acid slowly hydrolyzes back to salicylic acid and acetic acid; the escaping acetic acid smells like vinegar and signals degradation.
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#阿司匹林 #水解 #乙酸
为什么中国1965年合成胰岛素被称为里程碑？
Why was China's 1965 insulin synthesis called a milestone?
中国科学家首次人工全合成了结晶牛胰岛素（51个氨基酸的蛋白质），证明生命物质可由化学方法合成，是蛋白质合成史上的突破。
In 1965 Chinese scientists achieved the first total chemical synthesis of crystalline bovine insulin (a 51-amino-acid protein), proving life molecules can be made by chemistry.
难度 专业 · 适合 高中(15-18)
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#胰岛素 #蛋白质合成 #中国
凯库勒是怎么想到苯环结构的？
How did Kekulé come up with the benzene ring structure?
相传他梦见一条咬住自己尾巴的蛇，由此联想到六个碳原子连成环状，提出了苯的环状结构。
Legend says he dreamt of a snake biting its tail, inspiring the idea of six carbons linked in a ring—the benzene structure.
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#苯 #凯库勒 #结构
如何用 CIP 规则确定手性中心的 R/S 构型？
How do you assign R/S configuration at a chiral center using CIP rules?
按 Cahn-Ingold-Prelog 规则依原子序数给四个取代基排序（序号 1 最高），将最低优先级基团指向远离观察者，若 1→2→3 为顺时针则 为 R，逆时针为 S。出现双键/孤对或同位素时按扩展规则处理。
Under Cahn-Ingold-Prelog rules, rank the four substituents by atomic number (1 highest); orient the lowest-priority group away, and if 1→2→3 traces clockwise the center is R, counterclockwise S. Double bonds, lone pairs, and isotopes are handled by extended rules.
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#手性 #CIP规则 #构型
为什么甲烷是温室气体？
Why is methane a greenhouse gas?
甲烷能强烈吸收地表发出的红外辐射，把热量困在大气里。
Methane strongly absorbs Earth's infrared radiation, trapping heat in the atmosphere.
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#甲烷 #温室 #红外
为什么塑料大多来自石油？
Why are most plastics from oil?
石油提供乙烯、丙烯等单体原料，聚合后得到塑料。
Oil supplies monomers like ethylene and propylene that polymerize into plastics.
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#塑料 #石油 #单体
为什么塑料难以自然降解？
Why is plastic hard to degrade?
最常见的那几类塑料（聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯）主链是碳-碳单键，没有可以被水解攻击的极性键，也没有微生物熟悉的可代谢「接口」；再加上分子量大、不亲水、常温下玻璃化或结晶，酶根本靠近不了。自然界降解木质素和纤维素的真菌是花了几亿年演化出配套酶的，而塑料量产不过七十年，微生物的适应才刚开始——确实已经有一些细菌和真菌能啃聚氨酯或聚乙烯，但速率以年计。所以「难降解」是化学结构与演化时间双重造成的，不是「塑料有毒」。
The most common plastics - polyethylene, polypropylene, polystyrene - have carbon-carbon single-bond backbones: no polar bond for hydrolysis to attack, and no metabolic 'handle' that microbes recognise. On top of that the molecules are huge, hydrophobic and glassy or crystalline at room temperature, so enzymes can barely reach them. Fungi that break down lignin and cellulose spent hundreds of millions of years evolving the enzymes for it, whereas plastics have been mass-produced for only about seventy years, so microbial adaptation has just begun - some bacteria and fungi do nibble polyurethane or polyethylene, but at rates measured in years. 'Hard to degrade' therefore comes from chemical structure plus evolutionary time, not from plastic being toxic.
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#塑料 #降解 #碳链
为什么人类不能消化纤维素？
Why can't humans digest cellulose?
我们缺少分解 β-糖苷键的酶，所以纤维素只当膳食纤维。
We lack enzymes for the beta-glycosidic bond, so cellulose passes as fiber.
难度 进阶 · 适合 初中(12-15)
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#纤维素 #酶 #纤维
为什么油脂放久会酸败？
Why do fats go rancid?
油脂被空气氧化或水解，产生刺鼻的醛、酮等小分子。
Fats oxidize or hydrolyze, forming pungent aldehydes and ketones.
难度 进阶 · 适合 初中(12-15)
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
独立核验依据 · Independent verification: 核验依据 2 ISBN 9787301272121（豆瓣书目条目: 基础有机化学）
#油脂 #氧化 #酸败
为什么酒精能消毒？
Why does alcohol disinfect?
酒精使细菌蛋白质变性失活，从而杀灭它们。
Alcohol denatures bacterial proteins, inactivating and killing them.
难度 入门 · 适合 小学低段(6-8)
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#酒精 #蛋白质 #消毒
为什么糖是甜的？
Why does sugar taste sweet?
糖分子的形状刚好契合舌头上的甜味受体。
Sugar's shape fits sweet-taste receptors on the tongue.
难度 入门 · 适合 小学低段(6-8)
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#糖 #甜味 #受体
顺反异构（几何异构）是怎么产生的？
How does cis-trans (geometric) isomerism arise?
当双键或环状结构限制旋转，且每个碳上连有不同基团时，相同基团可在同侧（顺）或异侧（反），形成不同异构体。它们物理性质不同，如顺-2-丁烯与反-2-丁烯沸点有差异。
When rotation is restricted by a double bond or ring and each carbon bears different groups, identical groups can lie on the same (cis) or opposite (trans) side, giving distinct isomers. They differ in physical properties, e.g., cis- vs trans-2-butene boiling points.
难度 入门 · 适合 小学低段(6-8)
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来源 · Source
邢其毅等《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
邢其毅等《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
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#顺反异构 #几何异构 #双键
什么是官能团？举几个例子。
What is a functional group? Give examples.
官能团是分子中决定典型化学性质的原子或原子团，如羟基（—OH，醇）、羧基（—COOH，酸）、氨基（—NH₂）、羰基（C=O）。识别官能团即可预测有机物的大致反应。
A functional group is an atom or group that determines a molecule's characteristic chemistry, e.g., hydroxyl (—OH, alcohols), carboxyl (—COOH, acids), amino (—NH₂), and carbonyl (C=O). Identifying functional groups lets you predict a compound's typical reactions.
难度 入门 · 适合 幼儿(3-6)
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邢其毅 等,《基础有机化学》第4版,北京大学出版社,2016
Xing Qiyi et al., Basic Organic Chemistry, 4th ed., Peking University Press, 2016
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#官能团 #有机 #反应性